ปลาดุกหรือปลาช่อนแดดเดียว
สำหรับหน้าฝนแบบนี้ พื้นดินที่เคยแห้งแล้งก็กลับเขียวชอุ่ม ดั่งคำที่ว่า ในน้ำมีปลาในนามีข้าว ปลาในนา หรือในแม่น้ำก็ชุกชุม สำหรับจังหวัดนครนายก ปลาที่เห็นได้ตามท้องนาก็เห็นจะเป็นปลาช่อนนาหรือดุกนา ซึ่งตอนนี้ใน ท้องตลาดในท้องถิ่นมีขายเป็นจำนวนมากทีเดียวจึงเป็นที่มา ของเมนูอร่อย
ทำง่าย และหาง่ายในท้องถิ่น ส่งเสริมอาชีพอีกทางหนึ่งด้วย นั่นก็คือ ปลาช่อนแดดเดียว หรือ ปลาดุกแดดเดียว แต่หากฝนตกบ่อย ก็จะได้แค่ ครึ่งแดดเท่านั้น
วิธีทำที่แสนจะง่ายดาย
ผ่าตามยาวของตัวปลา ควักไส้ควักพุง ล้างให้สะอาดคลุกด้วยเกลือป่นเล็กน้อย
แล้วผึ่งแดด แค่นี้ก็ได้เมนูเด็ดสะระตี๋ รสชาติของปลาสดมีความหวานในตัว
อยู่แล้ว ฉะนั้นไม่จำเป็นต้องปรุงเครื่องมากมาย แต่พอแห้ง นำมาทอด รับประทานกับแกงเผ็ดหรือ ทานกับข้าวต้มมื้อเช้าก็อร่อยเหาะแล้วคะ
สำหรับเมนูนี้ ฮ๊อตฮิตติดชาร์ทสำหรับ เรือนพักริมน้ำ ที่ใครมาเยี่ยมมาเยือนก็ต้องสั่งรับประทานหรือถูกใจก็ใส่ถุงกลับบ้านกันเลยที
หากทานไม่หมด ก็ห่อกระดาษใส่ตู้เย็น หรือช่องฟีต เก็บรับประทาน ไว้ได้นานเลยทีเดียวคะ

เมนูแนะนำ

บ้านสวนเยาวมาลย์มีบริการอาหารสำหรับกลุ่ม คณะ ไม่ว่าจะเป็นบุฟเฟ่ โต๊ะจีน ท่านสามารถเลือกรายการอาหาร ได้ตาม แบบฟอร์ม ด้านล่าง ทางบ้านพักเน้นอาหาร ที่หาได้ จากท้องถิ่นซึ่งส่วนมากจะได้จากชาวบ้านในพื้นที่ จึงปราศ จากสารเคมี ต่างๆ และยังคงความสดอยู่เสมอ เช่น ดอกแค ดอกขจร ใบชะพลู ใบชะมวง ฯลฯ และ บางชนิดทางบ้านพัก ก็ปลูกเอง ซึ่งใช้หลักเศรษฐกิจพอเพียง ในส่วนของเนื้อสัตว์ เช่นปลา ซึ่งขึ้นชื่อมากก็เช่น ปลาช่อนแดดเดียว ปลาดุกแดดเดียว ปลาช่อนนา ปลาทับทิม ฯลฯ หาได้ง่าย ในท้องถิ่น
บ้านสวนเยาวมาลย์ยังบริการอาหาร แบบซุ้ม สำหรับคอปิ้งย่าง เช่น ซุ้มอาหารทะเล ซุ้มหมูหัน และ ซุ้ม BBQ พร้อมอุปกรณ์ และพนักงานปิ้งย่าง เสริฟ์ คอยบริการท่าน อย่างใกล้ชิก


( แบบฟอร์มรายการอาหาร )